肉放冰箱需要冻住吗 肉如何保存-天天热资讯

伊秀经验网   2023-05-19 20:59:23


(资料图)

1、肉可以放冰箱冷藏室也可以放冷冻室。

2、低温保藏:家庭购买的肉类可置入冰箱在2~4摄氏度冷藏或冻藏。

3、防腐保鲜:添加一定量的质量安全的防腐剂、抗氧化剂、发色剂和品质改良剂可延缓肉类保质期,在烹饪前清洗保鲜剂。

4、真空包装:将肉放进包装袋内,抽掉空气,接着吹热风,使受热材料收缩,紧贴于肉品表面,隔绝空气,减少氧化作用。