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1. 以鱼香叶又叫什么，其实就是以鱼香调料为基础，加上嫩绿的香葱和香菜混合而成的食材。所以，有时候它也被叫做“鱼香葱花”或者“鱼香香菜”。

2. 鱼香叶作为一道色香味俱佳的传统川菜，以烹制鱼肉为主，因其鱼香味道鲜美，逐渐流传开来。近些年来，鱼香叶已经成为很多地方的地方特色小吃。

3. 制作鱼香叶并不难，主要是选用新鲜的香葱和香菜，加上适量的鱼香调料炒香，再将其混合到切好的鱼肉或者其他食材中，最后快速翻炒即可。

4. 除了炒鱼香叶之外，鱼香调料还可以应用到其他食材上。例如炒蘑菇、豆腐、咸肉等，都可以加上适量的鱼香调料提升菜品味道。

5. 总之，无论是鱼香叶还是鱼香香菜、鱼香葱花，都是一道充满川味的美食。其道道鲜香、回味无穷，是值得尝试的一道传统中华特色小吃。

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