每一个爱吃的人，都无法拒绝浙江。
这里遍地都是咸甜鲜香的人间至味，从讲究时令的海鲜，到糯糯叽叽的糕团，还有在锅中沸腾的碳水炸物，每一口都是一场舌尖盛宴。
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而物产丰富，也被老天垂爱的 台 （念一声） 州 更是浙江的“小顺德”。这里的各市县都有自己的杀手锏，温岭的嵌糕、天台的扁食、玉环的炊饭、椒江的牛奶八宝饭......谁也难服谁。
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但有一个地方，它从来不争，却默默的让其它县市都礼让三分，更有能与绍兴的酒、嘉兴的粽子、杭州的青团比肩的本土美食，把陈晓卿、欧阳娜娜、李荣浩等全都吸引去了。
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它不临海，却自古风物钟灵。
一条千年古街、一座斑驳古城墙贯穿城池，千年以前，这里 商贾云集，满街文人墨客，处处都是繁华之景。
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它不出名，可早已成为江南的人间烟火。
生活在这里的人嗜吃如命， 说起美食，他们总会滔滔不绝。 走过青石板铺成的老巷，来到小吃遍地的市集，满眼都是治愈和快乐。
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它，是浙江小吃的老大哥。
这里的小吃单是 官方公布的就有141个之多，堪称浙江TOP1， 而且还有最早被载入《中国菜谱》的“国宴级”小吃。一碗热气腾腾的麦虾，一张香气四溢的麦饼，一碗朴实的糟羹......都是当地人忘不掉的乡愁。
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它，把糯叽叽糕团发挥到了极致。
这里的“糯”少说也有十几种，并将江南特有的软糯做到了无法超越的地步。咸甜的海苔饼、糯叽叽的乌饭麻糍，还有儿时的梅花糕和Q弹的炊圆，大街小巷里， 几块钱就能尝到这宇宙尽头的糯糯叽叽。
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它，是最隐秘的碳水天堂。
被浙江人私藏的碳水孤岛也在此处，这里的饼能做成筒状，还能将米饭放进去，油条也能配糯米，万物皆可“卷”、万物也皆可“炸”，麦油脂、麦饼，泡虾......来到这儿， 便一日不可无碳水， 一吃就能把减肥的事抛到九霄云外。
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它，是米其林的收割机。
这里有一家小馆，27年间已开至各地，仅2021年，在北京、上海、香港的8家门店， 就摘览了整整12颗米其林星， 默默惊艳了所有人，从此让浙江的美食和台州的人情走向四海。
它就是台州的千年古城： 临海市 。
在临海的紫阳街里，藏着10086种小吃，可以去逛吃一整天。走累了，还可以去台州府城墙上回望千年风雨岁月。
夕阳落幕后，再去灵秀的东湖瞧瞧，一览江南雅韵，作为 中国首个获得“宜居城市”的县级市， 临海实至名归。
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一去到临海，便想把余生都扔在那里了， 毕竟单纯为了吃，都值得去一趟。
拥有超高美食天赋的临海人，会把姜汁放入炖蛋，再把扁食做得薄如蝉翼，又将糟羹当作元宵佳品，一口入魂又难以模仿，难怪连陈晓卿都被迷倒了。
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有一种糯叫“临海”
糯叽叽的天堂
临海以“糯叽叽”被各路吃货纷纷列入打卡清单，毕竟临海的“糯”真的有好多种，咸甜软糯的海苔饼、糯到无限拉伸的乌饭麻糍，软绵的蛋清羊尾，加入“万物”的嵌糕......样样都很撩人。
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/海苔饼/
在临海人的味蕾记忆中，缺不了咸甜的海苔饼。
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走进紫阳古街就满是海苔味， 一家家海苔饼铺子彰显着当地人对它们的狂热。
刚出炉的海苔饼饼皮酥脆，咬一口就会掉渣渣，馅料是咸甜适中的海苔， 入口既有海苔香和饼香， 又有烤到微焦时的焦香。
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王天顺、九九海苔饼
紫阳街81号；紫阳街99号
如今的紫阳街海苔饼， 被王天顺和九九两家两分天下。
王天顺已有百年历史，家传了至少四代，饼皮很薄，吃起来很软糯Q弹，不少老人家更喜欢吃他家的。
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而九九海苔饼， 整体是脆脆的，即使冷吃，也很酥松， 海苔香很是浓郁。
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/乌饭麻糍/
谁能拒绝清香又软糯的麻糍呢，这可是 糯米星人的最爱。
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乌饭麻糍已经出圈了几十年，早已成为 临海人的乡愁， 更是外乡人的魂牵梦萦。
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它臻选的是江南晚稻糯米， 再加入乌饭叶制成的乌饭汁， 然后还要经百次的手工捶打才算及格。
陈记乌饭麻糍
紫阳街87号
陈记门面虽然不大，却 地处紫阳街口的黄金地段 ，生意常年都很火爆。
他家的乌饭糍全部都是现做， 以甜糯征服一众老饕， 如果去晚，就没了，要买就要得隔天。
/蛋清羊尾/
具有1400年历史的蛋清羊尾，在临海古城的大街小巷都有， 是台州小吃中最早进入《中国菜谱》的， 妥妥的“国宴级”小吃。
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它和鱼香肉丝里面没有鱼，老婆饼里没有老婆是一个意思，蛋清羊尾里自然也没有羊， 只因油炸后形似羊尾而得名。
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打发的蛋清，包入豆沙，或者什么都不加， 纯蛋清下锅炸，出锅后，那是香甜绵软，简直打开了鸡蛋小吃的新世界大门。
/ 炊 圆 /
导演陈晓卿曾说： “台州人剽悍，性子急，包个肉汤圆都来不及封口”， 指的就是这炊圆。
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糯米粉做的外皮软糯不粘牙， 然后再包裹上喷香的肉，最后加点酱油，就像一座即将喷发的“小火山”，实在撩人得很。
/嵌糕/
嵌糕虽以温岭的最为出名，但临海人同样对嵌糕有着一种执迷不悟的爱。
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当你去紫阳街买乌饭麻糍，老板还会热情的推荐你一定要去尝尝嵌糕。
嵌糕又被称为“陷糕”， 是在鲜年糕中放入炒熟的粉干、土豆丝、芹菜、酸菜等。 买了之后，记得一定要 趁热吃，外皮软糯，馅料又香。
洪池嵌糕店
洪池路8-2号
他家的嵌糕可以说是“爱马仕级”的了， 可以加红烧肉和各类蔬菜，最后灌入汤汁儿，特别诱人，一块下肚，管饱一整天。
/梅花糕/
在临海人的童年时光中，香软糯的梅花糕就是永远的神，一度成为街头小吃的天花板。
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一个大铁锅里， 口味各一半，芝麻馅和红糖馅， 最后能吃到啥，全凭运气，就像开盲盒一样。
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新鲜出炉的梅花糕， 顶部蓬松如花瓣，底部状似花托，黑芝麻则是花蕊， 糕如其名，非常形象。
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王阿姨梅花糕
紫阳街216号
虽然卖梅花糕的小摊是越来越少，好在紫阳街里面还有家王阿姨梅花糕。
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2.5元一只，糯米裹着红糖、撒上芝麻，甜香甜香的， 吃进嘴里又热热糯糯的，完全是儿时的味道。
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/牛奶八宝饭/
将丝滑的牛奶放入晶莹的八宝饭里，一道颇具台州风味的夏日甜点就诞生了。
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一碗里面，加了黄桃、葡萄干、核桃、红枣等十几种料，入口之后， 先是冰凉、再是清爽、最后是香糯， 层次感非常分明，绝对是夏天的神仙美味了。
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浙江的碳水孤岛
在炸物里品人间至味
到了临海，一日三餐里必缺少不了的就是碳水。清晨来跟糯米油条，中午去吃泡虾，下午茶来份麦饼，晚上再吃块麦油脂，真的让减肥星人在减肥路上越走越远。
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/糯米油条/
炸好的油条，裹上糖粉，里面再夹着糯米， 轻轻一掰开还能拉出丝，这样的油条，出了临海，再难找到。
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特别是刚出锅就吃， 又脆又香又软糯， 让人对糯米与油条这对新CP没有抵抗能力。
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糯米油条经营部
巾山西路55-4号
他家是临海把糯米油条做到巅峰的一家店，老板和老板娘， 每天从凌晨5点多就开始卖， 慰劳了一波又一波的打工人和赶路人。
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除了油条，还有 加了超多番薯的番薯圆 和 撕开会流汁、肉也扎实的肉圆、甜糯糯的重阳糕 也都风味俱佳，值得一尝。
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/泡虾/
台州的泡虾可不是单纯指虾，它是将小麦粉用水搅拌成稠糊状，再加馅料，包好后往沸油里一扔， 炸至金黄色而成。
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而这馅料很讲究，粉浆里一般包了碎肉、鸡蛋和新鲜的虾仁， 口感是又鲜又酥脆 ，10块钱就能吃到超大一块。
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只要去紫阳街，就能见到泡虾的身影，随便找一家店都不会踩雷。
小红书©️圈圈
/麦油脂/
在临海，能万物皆可卷的，就是这“麦油脂”（又称食饼筒）。
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它是用一张又大又圆的面皮包着馅儿 卷成圆筒状而成， 有点像春卷，但比春卷又大得多。
薄如纸的麦油脂皮里裹上的鸡蛋丝、胡萝卜丝、冬笋丝、五花肉、豆腐等，一口下去，酥香四溢， 大气中又不失江南惯有的细腻， 让人一口难忘。
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杜记麦饼（台州府路店）
台州府路288号
作为十年老店，杜记的豆腐麦油脂，那是一绝。刚炸出来的时候超级香， 入口后，豆腐会略带咸味。
/麦饼/
麦饼可是临海响当当的碳水扛把子，类似馅饼，但在馅料上尤其讲究。
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毕竟临海的阿姨们，包麦饼的手艺个个炉火炖青。 薄薄的面皮下裹着超多的真材实料。
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除了土豆麦饼、瘦肉麦饼， 当地人最爱的是冷饭麦饼。
超厚实的馅料里不仅加米饭，还加肉加蛋，最后饭里又混着咸菜， 层层喷香，是双倍的碳水快乐没错了。
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周太麦饼
古城街道腊梅路38-40号
周太家的冷饭鸡蛋麦饼， 10块钱一个，可以加辣， 而且是超级无敌辣那种，吃着不要太爽。
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米其林的家乡
这，就是“临海味道”
临海不仅小吃多，还有收获最多米其林星的本土餐饮品牌，以及一众单拧出来都能独当一面的传统美味，靠一碗麦虾征服了浙江，还有那碗加了姜汁的炖蛋，真的是万里挑一的独特之味，更有扁食、糟羹、豆面碎的加持，临海实在是太好吃了。
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/麦虾/
谁能代表临海味道？麦虾当之无愧。
麦粉加水搅拌成浓稠的粉浆， 刀沿着碗口，刀刀划下， 一条条“面疙瘩”便顺溜的滚入锅中，由于长得像虾，也就有了“麦虾”之名。
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在很久以前，临海人吃麦虾，是不加海味和肉的， 只是单纯靠清爽鲜甜的汤头，就能唆下一碗。
小红书©️小蛋糕
经改良，遍地开花的麦虾店才开始加 牛肉、贝类和鲜虾，还有蛋丝、萝卜丝和香菇 等配菜，混着骨头熬成的汤底，又香又浓。
紫阳牛肉麦虾
紫阳老街89号
紫阳街的牛肉麦虾，曾经只是一家默默无闻，十年如一日的做着牛肉、三虾麦虾，让居民们闲时就去吃吃的店，一碗下肚， 真是大快朵颐。
后来，它被一众综艺发掘，欧阳楠楠、李荣浩、汪苏泷都去了，名气也逐渐上去。
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/姜汁炖蛋、姜汁面/
临海人对姜的热爱，在热闹的菜市场里就可见。别的城市卖姜都是挪用一个偏角， 而在临海，是有专门卖姜的铺子的。
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一品烤酱汁，加入了酱汁、核桃的炖蛋， 姜味儿直冲鼻尖， 如果觉得不习惯，还能自己加点红糖吃。
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还有姜汁米面， 汤底就直接用姜汁了 ，辣味没有太浓，一口浓厚的鲜汤，配上如丝的米面，唆到根本停不下来。
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荣家小吃
紫阳街76号
荣家小吃（紫阳街店）是 新荣记系列的小吃馆， 也是第三批“诗画浙江·百县千碗”的美食店。
他家几乎 囊括了临海的所有特色， 姜汁调蛋、糟羹、麦饼......进店就能敞开吃。
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/扁食/
临海美食，必须有扁食浓墨重彩的一笔， 薄如蝉翼的外皮到可以直接可以看到肉陷。
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热腾腾的一笼蒸扁食上桌，皮薄馅足，快要溢出的内陷看得人是垂涎欲滴。 蘸上一些香醋，口感超好。
汤阿姨名小吃
古城街道回浦路53-2号
汤阿姨扁食门面不大，每到饭点却座无虚席。 一个个扁食形似元宝， 又白又大，汤食、清蒸、油煎，怎么做都好吃。
/白水洋豆腐/
临海必吃特色之一的， 2009年就被列入浙江省第三批非物质文化遗产名录。
这款豆腐将江南美味的细润发挥到了极致，它用卤水点成，即使久煮叶不懒， 咸肉和鲜虾加入其中，从而吊出鲜汤， 汤汁再渗入豆腐，鲜美至极。
新荣记（灵湖店）
临海大道239号
临海新荣记灵湖店已经是上榜2022年黑珍珠三钻的餐厅了。
小红书©️念已
1995年，第一家新荣记是在临海三角马路的地下室里，这27年，它在各地已经开了40多家店， 其中北京新源南路店连续第三年摘得米其林三星。
小红书©️Stella吃了啥
“食必求真，然后至美” 是新荣记的理念也是灵魂所在，在这儿你能品味到佛跳墙、鲍鱼红烧肉、盐卤豆腐等各种鲜味和海味，还有台州的家常味。
小红书©️念已
/糟羹/
每年正月十五，在大家忙着吃元宵的时候，临海人却独爱自己专有的 元宵美味 “糟羹”。
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它的由来是当年将士于正月出战， 百姓们为了给将士们驱寒和过节， 就用米浆加酒糟，再佐料以配菜来慰劳他们。
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临海人每家每户也都会做糟羹，吃起来偏咸口，青菜、粉丝、芋艿、香菇、笋丁、胡萝卜、腊肠超多料，汇成一锅。卖相不算好， 可入口就是鲜浓。
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白塔桥饭店
紫阳古街376号
白塔桥饭店是临海人最熟悉的老店了，不少去那吃饭的都是当地人，他家的台州家常味也很齐全，而且味道都正宗。
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/大排面/
手工制作的粗麦面盖上酥烂入味的大排，浇上一勺鲜美汤汁，再添几根青菜作点缀，堪称完美。
先经过了 “捶、拌、炸、煮” 的大排经烂而不糊，连而无筋，每一块都浸透酱汁，肉香四溢，配上筋道的面条，那叫一个过瘾！
正铎大排面
临海最出名的面食为大排面，大排面之中又以正铎为首。
以前是家无名小店，现在已然变成代表面店。 大排做的特别酥软，面汤也很鲜， 面食刀削的，还可以加一些店里自制剁椒去增味。
/豆面碎/
热汤滚滚的豆面碎，早晨唆一碗元气满满，晚上吃也能熨烫饥肠辘辘的胃。
同样是 高汤打底，再加入肉丸、榨菜和筋道的豆面， 如果觉得配菜不够，还可以再加小肠卷、面结等。
大人豆面碎
巾山西路108号
每天18点才营业的大人豆面碎， 是临海人的晚间食堂， 豆面很软，一抿就碎，肉圆也是炸过的，夏天去吃，还可以点一份卤鸡爪、鸭头来增味。
